油菜煮多長時間

半分鐘即可。油菜屬於綠葉植物，含有豐富的纖維素，在開水中煮半分鐘左右，油菜葉還是綠色的即可。不要煮太長時間，否則會破壞有益物質，使其沒有食用價值。油菜可以炒着吃也可以與香菇在一起燉着吃，但是燉着吃的時候要在鍋開之後再放進去，不能煮太長時間。