蒸雞蛋用多久

五分鐘。蒸帶殼的雞蛋，一定要冷水下鍋，可防止雞蛋開裂，水開後蒸五分鐘即可食用。不過每個人的口味是不同的，可以根據自己的喜好來增減時間選擇將雞蛋蒸嫩一點或老一點。蒸蛋羹，時間則需要久一些，同樣冷水下鍋，水開後，中火蒸十分鐘即可。