香菇油菜雞蛋餅怎麼做,香菇油菜雞蛋餅的做法
“暑天早餐就要清爽好吃,推薦一道噴香軟糯的香菇油菜雞蛋餅,香菇油菜自古以來就是經典搭配,做成煎餅你不見得吃過,香菇+油菜+雞蛋+麪粉,簡單幾樣食材加少許調料,用新思特鑄鐵鍋幾分鐘就攤了一摞蔬菜煎餅,比我天天的豆漿油條豆腐腦好吃,吃膩了包子云吞的一定要試試這道香菇油菜煎餅。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇油菜雞蛋餅的做法步驟
1、香菇清洗乾淨後提前泡發,泡髮香菇的水別倒了留着。
2、香菇撈出後剁碎。
3、油菜清洗乾淨。放入開水中焯燙一下,過涼水後攥幹水分剁碎。
4、將油菜、香菇、雞蛋、蒜末、鹽放入小盆中。
5、小盆中加入半碗麪粉,倒入適量清水,邊攪拌邊倒水,攪拌成能流動的樣子就可以了。
6、新思特鑄鐵鍋燒熱後用油刷在鍋底刷少許油。
7、舀一勺麪糊,攤平,或轉動鍋子讓麪糊攤圓,表面煎至凝固,翻面再煎另一面。
8、將第二面烙至金黃就可以出鍋了 。
9、口口都是香菇味,噴香軟糯,一定要試試哦。