做蛋撻要烤多久

15～20分鐘。烤箱要先預熱至200度，220度最適宜，預熱2～3分鐘即可，預熱時間不能過短，否則蛋撻不能按時烤熟，味道也不好，預熱時間也不能過長，否則會對烤箱造成損傷。烤蛋撻一定要用下火，這樣可以使蛋撻皮烤透烤脆，口感最佳。