茄子可以做成什麼美食

涼拌茄子、肉沫茄子、糖醋茄子、蒜蓉茄子、紅燒茄子等。在製作涼拌茄子的時候，茄子要提前放在蒸鍋裏蒸熟，大概需要蒸10分鐘，蒸好的茄子撕成條狀和調料攪拌均勻即可。肉沫茄子是茄子和少許的肉沫製作而成的，做這道美食的時候肉沫需要提前炒熟。