花螺需要蒸多久

十分鐘左右。蒸之前，首先將花螺放入鹽水中浸泡一段時間，使其將口中的雜質吐掉。最好提前一夜浸泡，這樣花螺裏面的細菌和泥沙更好的清除乾淨，最後沖洗一遍。在蒸時要在花螺下方鋪一層薑片，這樣可以去除花螺的腥味，同時要開啟大火蒸大約十分鐘。