毛螃蟹要蒸多長時間才能熟

15-20分鐘。具體所需的蒸制時間要根據螃蟹的大小和數量要決定的，螃蟹較大數量又較多的情況下就要適當延長蒸制的時間。在蒸螃蟹時要注意，通常螃蟹的外殼被蒸製成均勻的紅色，則是説明螃蟹已經熟了，可以出鍋食用，切勿再過分的延長蒸制時間，這樣容易導致螃蟹太老。