![家常油焖辣椒怎么做好吃又简单]( "家常油焖辣椒怎么做好吃又简单")
准备时间:
4分钟 烹饪时间:
14分钟主料
尖椒 ：
10斤 豆油 ：
3两 精盐 ：
3两 酱油 ：
4斤 醋 ：
2斤白糖 ：
2斤 味精 ：
3两 姜 ：
2两大料 ：
少许 花椒 ：
少许 辅料
具体步骤
1. 用清水洗净辣椒，控干水分。
2. 把辣椒整个放在饼铛上烘烤（不用油）2~3分钟。上下翻转，不糊为宜，
3. 烘烤后的辣椒，微软半熟。放盆待凉后使用。
4. 把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料----酱油，醋，糖，盐----混合料都烧开后（最后放味精）。放置凉透后使用。
5. 最后一步简单，把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃，味道会更好！
烹饪技巧
注意不要烫到手
