#DIY美食#香橙小吐司如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
高粉 :180
白砂糖 :35
黃油 :25
鹽 :2
橙汁 :50
橙皮屑 :適量
水 :40
主料
雞蛋 :1個高粉 :180
輔料
酵母 :5白砂糖 :35
黃油 :25
鹽 :2
橙汁 :50
橙皮屑 :適量
水 :40
1.鮮橙榨汁備用。
2.麪包桶內加入糖,鹽,橙汁,水,麪粉,酵母啓動和麪程序,用後油法放入黃油至擴展階段。
3. 這時候取出橙皮屑,只要最外層的哦!
4.麪糰也揉好了。
5.揉入橙皮屑。
6.放溫暖處發至二倍至二點五倍大。
7.這是發好的麪糰。
8.取出排氣,分成二份。
9.然後取其中一份再分成二份,搓長。
10.再交叉編成麻花。
11.模具抹上黃油,放入麪包。
12.放溫暖處發至九分滿,然後刷上蛋液。
13.送入已經預熱的烤箱中層180度烤20分鐘。
14.烤好的麪包立即取出放在烤網上晾溫時再裝入保鮮袋。
在取橙皮屑時不要白色部分哦!要不會發苦的!