準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
脆筍 :
200公克豬梅花肉片 :
200公克香菇片 :
3朵辣椒片 :
1條蒜末 :
10公克沙拉油 :
適量鹽 :
1/2小匙雞粉 :
1/4小匙細砂糖 :
少許烏醋 :
少許米酒 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 脆筍泡水1小時,放入滾水中汆燙5分鐘後,撈起瀝乾,備用。
2. 熱鍋,倒入沙拉油,放入蒜末、辣椒絲爆香,加入香菇片炒香,再放入豬梅花肉片炒至顏色變白。
3. 在作法2的鍋中,加入作法1的脆筍炒1分鐘,最後放入所有調味料拌炒均勻即可。