自制金絲髮娃肉鬆蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘

家裏有小朋友的寶媽們這道小甜品將會俘獲孩子們的心，不止是小孩恐怕大人也經不住這道小甜點的味道吧，雞蛋與肉鬆的結合是蛋糕中的完美搭配，即使沒有奶油也仍舊十分的有奶香滋味，最後在作出可愛的造型之後不僅樣子讓人捨不得吃。也會讓你吃了之後在舌尖揮之不去。這道金絲髮娃肉鬆蛋糕快來嘗試一下吧。

主料

低筋麪粉 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

牛奶 ：50
砂糖 ：50
色拉油 ：50
鹽 ：1
肉鬆 ：適量
沙拉醬 ：適量

具體步驟

準備所需材料金絲髮娃肉鬆蛋糕把蛋白和蛋黃分開

蛋白打至魚泡眼，然後分三次加30克白糖打發打製溼性發泡，提起打蛋器蛋白成彎型就OK了

蛋黃，20克白糖，牛奶，鹽，色拉油倒入盤裏打攪均勻篩入低筋麪粉把蛋糊攪拌無顆粒蛋白三次加入蛋黃中攪拌均勻，要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡拌好的蛋糕糊，裝入裱花袋中

烤盤鋪油紙，蛋糕糊擠成橢圓形，提前預熱烤箱180度烤十分鐘出爐後放入盤中回軟，晾涼

底面抹上沙拉醬，然後對摺，折口處再抹上沙拉醬，在抹邊上肉鬆既可，金髮絲娃娃做好咯，

烹飪技巧

1、蛋白三次加入蛋黃中攪拌均勻，要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡。