美味的脆皮紅薯塔如何做好吃又美味
脆皮紅薯塔是一道紅薯製作的簡單美味有好看的小吃。是衆美食中的顏值代表，因其簡單的製作方法被大家喜歡着，如果你想製作一道美味健康但是有簡單的小吃建議你就學這道吧，因爲食材購買起來方便，而且製作方法又簡單，又自己親自感受一下製作美食吧。
主料
混沌皮 ：適量紅薯 ：適量
輔料
白糖 ：適量黃油 ：適量
紅薯去皮切片，上鍋蒸十分鐘。
2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在溫暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麪糰分爲6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分爲兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作爲南瓜柄。
10.將麪糰排在烤盤上，並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。
烤至塔皮呈半酥脆的狀態取出，中間填滿紅薯泥，再放入烤箱，180度烤15分鐘即可。
