吉祥結椰蓉麪包如何做好吃又美味
主料
高粉 ：250鹽 ：1/3小匙
雞蛋 ：1個
酵母 ：1小匙
奶粉 ：1小匙
輔料
黃油 ：適量細砂糖 ：適量
椰蓉 ：適量
牛奶 ：適量
具體步驟
1. 將麪糰原料中除黃油以外所有的原料放入麪包機，用普通麪包程序，揉10分鐘
2. 加入黃油，再重新啓動普通麪包程序，再揉10分鐘
3. 將麪糰放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。大概1.5－2小時。
4. 麪糰分成60克一個的小麪糰，滾圓鬆馳15分鐘。
5. 擀成長方形，鋪滿椰蓉餡，捲成圓柱形
6. 在麪糰上切三刀，不要完全切開，麪糰變成四份。
7. 將每一個小圓形翻開，切面向上，最後一個與第一個搭在一起即成。
8. 再次發酵（放入烤箱或微波爐中發酵，放一碗熱水以增加溼度）
9. 最後發酵結束後，側面及表面刷蛋液，送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘
10. 椰蓉餡做法:將黃油室溫軟化，用打蛋器打均勻。加入細砂糖，攪拌均勻。
11. 分次加入全蛋，再攪拌均勻。
12. 加入椰蓉拌勻。加入牛奶拌勻後稍放一會兒，讓椰蓉吸足水分。
