準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃花魚 :
6條 輔料
姜 :
適量蒜頭 :
適量油 :
適量豆醬 :
適量 辣椒 :
適量鹽 :
適量芹菜絲 :
適量 具體步驟
1. 黃花魚去掉肚子裏的腸和腮,洗淨,擺放在盤子裏,上面灑一層薄薄的精鹽。
2.姜切成絲,酒在魚的上面
3.拿一個辣椒切成幾塊,擺放在魚上面
4.放上鍋裏蒸20分鐘
5.之後拿出來,下面就是要做魚的湯汁來淋在魚上面
6. 蒜頭爆香,調中火,待變金黃色時
7.加入一匙豆漿,攪拌均勻
8.把剛剛蒸魚的湯汁裏的汁倒入鍋裏,拌均勻
9.加入芹菜絲
10.把所有的材料攪拌均勻,關火
11.把剛剛調好的湯汁淋上魚的上面,就可以了!
烹飪技巧
待涼後來吃口感比較好