準備時間:
無 烹飪時間:
15分鐘主料
雞爪 :
適量 輔料
椒 :
適量白糖 :
適量 醬油 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量大料 :
適量 辣椒 :
適量桔皮 :
適量水 :
適量 具體步驟
1. 買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裏煮一會,大概十分鐘左右吧,備用。
2. 放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉。
3. 放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以把雞爪放進去了,(注意雞爪的水份去掉了,否則容易濺油把自己傷着)放醬油,炒一下,把雞爪上色。
4. 放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味),鹽,雞精,大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。