準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘要推薦一款好吃的家常菜,那麼油炸茄子片一定是在推薦的名單之中。經過油炸的茄子,外表炸的微微脆,而茄瓜本身具有的軟,更使得它外脆裏嫩,口感十分飽滿。若再添上自己喜歡的調味料,更是大增食慾。或者將炸好的茄子片蓋在飯上,則又是一份美味的蓋澆飯。
主料
茄瓜 :
200 雞蛋 :
1個 輔料
花生油 :
適量蔥 :
少量薑汁 :
少量料酒 :
少量麪粉 :
適量 具體步驟
將茄瓜洗好,切片待用。
麪粉加入適量的鹽放入清水和雞蛋調成糊狀
將切好的切瓜片放入麪糊中,拌勻
鍋中放油加熱,放入茄子
炸至兩面金黃可出鍋