香芋瑤柱豬肉糉如何做好吃又美味,DIY美食
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
豬肉 :兩斤
香芋 :一個
瑤柱 :適量
草帶 :兩紮
胡椒粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
主料
糯米 :五斤豬肉 :兩斤
香芋 :一個
瑤柱 :適量
輔料
糉葉 :兩紮草帶 :兩紮
胡椒粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.糉子葉要煲水煮開把葉子上面的蟲子細菌殺掉,再用毛巾一片片葉子洗乾淨晾乾
2.豬肉起油鍋炒至斷生加入鹽胡椒粉爆香裝碟待用,香芋油鍋炒放入鹽胡椒粉,糯米直接加入鹽調味。
3.取大細適中的糉葉放好
4.在糉葉先放上一層糯米,再按次放入香芋豬肉瑤柱,
5.最後再放上一層糯米,
6.對摺糉葉包起後,一定要抓緊
7.再次把兩邊的糉葉對摺包好,就可用草帶紮緊
8.用草帶紮實包好的糉子
9.包好所有的糉子就放入煲大火煲滾,轉中小火再煲三個半小時就完成
包糉子時要注意不要有開口的地方和草帶要紮結實,不然煲的時候會散開。