準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
油
豆皮 :
適量 驢肉 :
適量 輔料
胡蘿蔔 :
適量 青椒 :
適量 香菇 :
適量蠔油 :
適量蔥姜 :
適量 具體步驟
1. 驢肉剁成肉泥,加蔥姜,料酒,鹽,十三香,胡蘿蔔丁、青椒丁、香菇丁、蠔油,色拉油攪拌成餡。
2. 餡料醃一會後,把餡料鋪在豆皮上,慢慢捲起
3. 捲成春捲樣子,可以用蔬菜扎一下,燙過得蔬菜更好些
4. 逐個弄成春捲狀,入蒸鍋,蒸20分鐘
5. 蒸完豆皮有點皺褶了,確保肉能蒸熟就ok,因爲驢肉很嫩,即使時間長點也無所謂。
6. 可以按自己喜歡的口味調點料汁,驢肉很香嫩,直接吃也不錯啦