![家常菜梭魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單]( "家常菜梭魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 ：
200 梭魚 ：
兩條 輔料
豆瓣醬 ：
1勺半 花椒 ：
1粒料酒 ：
適量紅椒 ：
適量大蒜瓣 ：
適量蔥薑片 ：
適量 冰糖 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![家常菜梭魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜梭魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將梭魚收拾乾淨，切段。豆腐洗淨切條，在加鹽的沸水中焯一下撈出。
![家常菜梭魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜梭魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把油鍋燒熱，下豆瓣醬炒出紅色，加入紅椒、蔥、姜、蒜煸出香味，放魚塊滑炒，烹入料酒去腥
![家常菜梭魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜梭魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入生抽、冰糖及適量高湯，一起煮開，小火燉5-10分鐘後放入豆腐條，轉小火煨煮，燒至魚肉和豆腐入味，湯汁濃稠，起鍋裝盆。
![家常菜梭魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜梭魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.出鍋啦!
