令人酸爽開胃的涼拌大頭菜圖解
在炎炎夏日,難免會有沒胃口的時候,這個時候來上一盤涼拌菜,問題便迎刃而解了。而涼拌菜的種類有很多,例如涼拌黃瓜,涼拌雞爪等等,而這其中我最喜歡的就是涼拌大頭菜了,涼拌大頭菜吃起來特別爽口,令人酸爽開胃,而且做法也是非常簡單的哦。
主料
大頭菜 :小半個紅辣椒 :一個
胡蘿蔔 :一小段
輔料
香油 :少許鹽 :一小勺
番茄醬 :一勺
味極鮮 :適量
詳細步驟:
第一步
首先將大頭菜撕成小塊狀。
第二步
將胡蘿蔔和紅辣椒切絲。
第三步
取一小碗,將紅辣椒絲和胡蘿蔔絲放進碗中。加入適量的番茄醬,鹽,和味極鮮,攪拌均勻。
第四步
起鍋燒水,待水開將大頭菜放進鍋中焯一下水。
第五步
焯好的大頭菜再撈出過一下涼水,這樣做能夠保持的大頭菜的翠綠色。
第六步
將大頭菜放在盤中,再把調製好的紅辣椒蘿蔔絲放進去。
第七步
攪拌均勻即可食用。這樣一道令人酸爽開胃的涼拌大頭菜就做好啦。