免揉歐包怎麼做,免揉歐包的做法 香飄網 烘焙 2.13W 大中小設定文字大小 “免揉歐包~沒有高筋粉(250g)與全麥粉(50g),用中筋粉代替的。240g水加鹽6g,2g酵母攪勻。倒入中筋粉300g,攪成團蓋保鮮膜冰箱冷藏過夜。手上沾水取出麪糰反覆抻開摺疊三次,團成麪糰不要把氣泡擀破。放烤箱發酵30分鐘,撒麪粉,劃上幾刀。上下火200℃烤20分鐘,220℃烤10分鐘,看表面上色做調整,焦黃即可。” 食材明細主料中筋粉 (300g)水 (240g)鹽 (6g)輔料酵母 (2g)鹹香 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)免揉歐包的做法步驟1、240g水,加鹽6g,酵母2g攪勻。2、放入中筋粉。3、攪成團,蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜。4、手上沾水,取出麪糰反覆抻開摺疊三次。5、團成麪糰,不要把氣泡擀破。6、放烤箱發酵30分鐘。7、撒麪粉。8、劃上幾刀,稍深點。9、上下火200℃烤20分鐘,230℃烤10分鐘,看表面上色調整,焦黃就可。10、成品。11、成品。12、切開。 TAG標籤:免揉歐包的做法步驟 免揉歐包的家常做法 免揉歐包怎麼做 免揉歐包的最正宗做法 免揉歐包的做法 歐包 免揉歐包 首發 免揉歐包怎麼做好吃 #