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香菇紅燒肉怎麼做,香菇紅燒肉的做法

香菇紅燒肉的做法 香菇紅燒肉怎麼做

食材明細

主料
  • 五花肉 (適量)
  • 幹香菇 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • (適量)
輔料
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 冰糖 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

香菇紅燒肉的做法步驟

  • 香菇紅燒肉的做法 香菇紅燒肉怎麼做 第2張

    1、五花肉切小塊,準備好香料

  • 香菇紅燒肉的做法 香菇紅燒肉怎麼做 第3張

    2、幹香菇洗淨用水浸泡

  • 香菇紅燒肉的做法 香菇紅燒肉怎麼做 第4張

    3、五花肉冷水下鍋焯水

  • 香菇紅燒肉的做法 香菇紅燒肉怎麼做 第5張

    4、鍋中放少許油,下入焯水後的五花肉小火煸炒出油

  • 香菇紅燒肉的做法 香菇紅燒肉怎麼做 第6張

    5、放入薑片、香料、冰糖翻炒

  • 香菇紅燒肉的做法 香菇紅燒肉怎麼做 第7張

    6、放入料酒、生抽和少許老抽翻炒上色

  • 香菇紅燒肉的做法 香菇紅燒肉怎麼做 第8張

    7、加入浸泡幹香菇的水

  • 香菇紅燒肉的做法 香菇紅燒肉怎麼做 第9張

    8、放入浸泡好的幹香菇,中小火燉煮45分鐘左右

  • 香菇紅燒肉的做法 香菇紅燒肉怎麼做 第10張

    9、五花肉燉至酥軟,大火收汁