“雞爪脂肪含量低,含有豐富的膠原蛋白,具有美容的功效。同時口感q彈有嚼勁,麻香可口,辣得人慾罷不能!當真是吃貨的最愛。”
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣糯香鳳爪的做法步驟
1、在水裏加適量姜、適量料酒,下雞爪燒開後焯水濾幹,撈出雞爪沖涼水洗乾淨後濾幹(剪腳趾甲)。
2、冷油下鍋,小火炒蔥薑蒜及紅99火鍋調料出香味。
3、放雞爪翻炒兩分鐘後加花椒、桂皮、香葉、糖、老抽翻炒,
4、然後加水(沒過雞爪),大火燒開後轉小火煮30-40分鐘。中間別忘了翻炒幾下,防止粘鍋。