紅豆什錦糉的做法 【端午·糉子篇】紅豆什錦糉 紅豆什錦糉怎麼做
“端午節到了,大家都在包糉子,很羨慕大家的糉子都能包的那麼漂亮,這是我第一次包糉子,每個糉子都包的奇形怪狀。不過我的宗旨是把米包住,不漏米就行。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆什錦糉的做法步驟
1、糯米,黑米,燕麥,玉米碎洗淨,用冷水浸泡4小時以上。
2、紅豆用熱水泡發。
3、蜜棗用熱水洗淨,浸泡。
4、泡好的紅豆和糯米倒在一起,混合均勻。
5、糉葉窩成筒狀。
6、放入泡好的糯米和蜜棗。
7、用糉葉把糯米包起來,我的宗旨是把米包住不漏就行O(∩_∩)O~。
8、包好的糉子用繩子捆好。
9、糉子放入免煮鍋,倒入沒過糉子的水,煮開後,放入保溫外膽悶3個小時以上,糉子就熟了。
小竅門
我覺得用免煮鍋煮糉子很合適,很省燃氣,糉子煮開了直接悶着就行,不用煮一兩個小時這麼久。