福州炒肉糕的做法 福州“炒肉糕” 福州炒肉糕怎麼做
““炒肉糕”有肉不見肉，佩服創作者的想象力豐富……說白了就是以前窮屌絲沒錢吃肉，以最便宜的豬油膏味道代替肉，才做出這道甜品聊以自慰罷了，，，我們現在重溫經典美食，吃的是小時候的情懷……不單純美食本身……番薯粉做的炒...
福州年糕的做法 福州年糕 福州年糕怎麼做
“福州年糕是福州的傳統美食，每到過年，大家都會自制或買現成的來吃，寓意“年年高”。記得小時候在福州，每到過年，媽媽就會自己泡米磨漿濾水，蒸年糕吃，那種甜蜜的滋味總是難以忘懷。今天我用新良的粘米粉和糯米粉做媽媽的味道...
福州土豆丸怎麼做，福州土豆丸的做法
“福州土豆丸，當地人也稱爲“假魚丸”。外皮用木薯粉製作，QQ彈彈，非常好吃。土豆丸的土豆和木薯粉比例按一斤土豆、3兩木薯粉，這樣的比例做出來的麪糰剛剛好。”食材明細主料土豆（1000g）木薯粉（300g）肉餡（500g）輔料胡蘿蔔（1根）大...
福州扁食的做法 【閩菜】--福州扁食 福州扁食怎麼做
“俗稱扁食、扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麪皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。“建郡扁肉”製作過程主要特點是“打肉”，與其他地方的“切肉”不同。肉...
“福”字年糕怎麼做，“福”字年糕的做法
“中國人喜歡＂福＂字文化，體現的是向上心理、和諧氛圍，追求的是生活甜美、共享太平。“福”字寓意福氣、幸福，寄託人們對幸福生活的嚮往以及對美好未來的祝願。今天用“福”字模具製作了幾個紅糖年糕，送給親朋好友，送去衷心的...
全家福蛋糕怎麼做，全家福蛋糕的做法
“愛上蛋糕的我，幾乎進入了一種瘋狂的狀態，上一款一家三口蛋糕吧，看見的人都會感覺到幸福滿滿吧”食材明細主料戚風蛋糕（1個）淡奶油（500g）奶油霜（400g）輔料水果（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）全家福蛋糕的做法步驟1、蛋...
福袋蛋糕怎麼做，福袋蛋糕的做法
“滿滿福氣都送給你的福袋蛋糕，用千層做皮。”食材明細福袋皮玉米油（20g）白糖（15g）牛奶（120g）雞蛋（1個）低筋粉（40g）紅曲粉（4g）內餡蛋糕胚（2抉）酸奶（1個）小柿子（少許）藍莓（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）福袋蛋糕的做法步驟1、雞...
福州怎麼加盟肉夾饃
大家都知道，現在的餐飲行業是發展的比較好的，所以現在越來越多的人投資創業都選擇了餐飲行業。那麼既然現在餐飲行業品牌這麼多，我們做點什麼餐飲投資比較好呢，今天小編要給大家介紹的就是肉夾饃，不知道大家以前瞭解過沒有...
福州肉糉怎麼做，福州肉糉的做法
“福州的糉子一般是長長的，像個有三個角的圓錐體，吃的時候十分方便，有鹼糉（食用鹼、糯米、花生或者金豆，吃的時候沾白糖），鹹糉（花生、糯米、香菇、瘦肉、醬油），豆糉（糯米、各種豆子、食用鹼或者不加食用鹼，做成原味蘸白糖吃或者直...
潮州小炒肉怎麼做，潮州小炒肉的做法
食材明細主料豬梅花肉（6兩）魷魚（1兩）豆腐乾（一塊）輔料蒜頭（3個）蒜苗（1根）芹菜（1根）配料潮州豆瓣醬（1大匙）辣椒（1大匙）白糖（2大匙）老抽（2大匙）番茄醬（1大匙）白醋（二分之一匙）糯米酒（二分之一匙）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）潮州小炒肉的做法...
福州小油餅怎麼做，福州小油餅的做法
“今天給大家帶來的美食是福州的傳統小油餅。沙縣的小吃素來就多，而且遠近聞名，其中印象最深的就數福州小油餅了，只要你到了沙縣的福州街頭巷尾到處都可以看到這種小油餅，便宜又好吃。其實這款餅子的做法用料都很簡單，在家...
福州肉燕怎麼做，福州肉燕的做法
“肉燕是福州的傳統小吃，據傳始創於清代。煮好的肉燕看起來類似於餛沌，然而這餛飩的皮卻是非同一般人稱燕皮。是將豬瘦肉用木棰敲打成茸，加入蕃著粉，做成薄如紙的皮子，即爲燕皮。用這燕皮包上肉餡，蒸熟後放入高湯同煮，即可食...
福州七星肚怎麼做，福州七星肚的做法
“七星肚是福州名菜，香菇的濃，雞胗的香，用雞蛋一起調和，口感也因爲幾種食材的搭配Q嫩彈韌，讓人慾罷不能。”食材明細主料豬肚（1個）香菇（10個）鴨胗（10個）雞蛋（7個）輔料姜（4片）白胡椒粒（10粒）鹽（4克）料酒（10毫升）高湯（1800毫升）其他（口味）燉（工藝）...
五福臘肉炒飯怎麼做，五福臘肉炒飯的做法
“大家經常會遇到這種情況，今天忽然很想吃炒飯但是家裏又沒有吃剩的米飯，剛用電飯煲蒸出來的米飯又比較軟不適合炒，今天我就告訴大家一個方便的辦法，想吃的時候直接拿出來家裏的蒸鍋，用吃飯的碗蒸米飯，一碗米大概蒸半小時，這...
金牌福州荔枝肉怎麼做，金牌福州荔枝肉的做法
“荔枝肉是福州的特色傳統名菜，據說已有已有二三百年曆史呢。因原料中有切成十字花刀的豬肉，烹調後因外形型似荔枝而得名。以前只在外邊店裏吃過這道菜，有了多力濃香花生油，現在自己在家就可以製作這道美味噢，製作方法比較...
勤快幸福之炒的做法 【廣州】勤快幸福之炒 勤快幸福之炒怎麼做
“年夜飯吃芹菜寓意勤快幸福美好。年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。香芹炒雞蛋，家常小菜，美味，小朋友最...
福州蛋糕烘焙加盟店排行榜
自古以來，人們對食品的追求就呈上升趨勢，只有能夠滿足實際需求的餐飲和食品品牌才能更好地觸動發展，只有優秀的品牌才能成爲深受消費者喜愛的品牌，蛋糕是大家都喜歡的小吃，在市場上的發展前景是很不錯的。接下來，讓我們一起...
福州拌麪的做法 【閩菜】--福州拌麪 福州拌麪怎麼做
“著名的福建小吃。除福建外，海內外福建人社區均可發現。拌麪由雞蛋麪煮熟後，加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素面食(偶爾會加上滷豬肉碎)，故名“拌麪”。”食材明細主料麪條（300克）輔料花生醬（50克）調味醬油（40克）蔥花（30...
太平面（福州線面）怎麼做，太平面（福州線面）的做法
“線面是福建省福州市的一道傳統小吃，屬於閩菜系；主要產地分佈於福州十邑地區，線面是中國面類最長最細的面，它以“絲細如髮、柔軟而韌、入湯不糊”而聞名。由於線面是面類中最長的面，又叫“長面”和“壽麪”。由於福州話“...
萬福肉的做法 炒烤羊肉 萬福肉怎麼做
“山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別，就是中醫上認爲，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，後者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以後也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。”食材明...
炒油蛤的做法 【福州家常菜】炒油蛤 炒油蛤怎麼做
“隨着天氣轉暖，市場上小海鮮逐漸多了起來。所謂的小海鮮，指的是生活在近海以及灘塗貝類、小魚小蝦等等，它們有海鮮的鮮味，價格卻便宜，是沿海地區百姓餐桌上的常見菜。油蛤是貝類中蛤蜊的一種，殼有花紋、光滑，油光發亮的，大約...
福州蝦酥怎麼做，福州蝦酥的做法
“福州蝦酥也可以叫爹biang;和海蠣餅的區別在於，中間沒有餡。以前在福州的時候，從來沒想過自己動手，因爲遠在他鄉，特別懷念那種味道，不過看似簡單，真正要想做到好吃，難度還是很大的。”食材明細主料海蠣餅粉（270g）輔料蔥（適量）配...
福州糟魚的做法 【福州家常菜】福州糟魚 福州糟魚怎麼做
“以前每到過年，福州家家戶戶幾乎都醃糟魚。一是因爲那是物質匱乏，只有過年才能買到魚，相對買的量比較大；二是那是沒冰箱，紅糟醃製的東西儲存期較長，第三麼，酒糟的顏色紅紅的，很喜慶。今天再做糟魚，多半是懷念小時候的味道了。...
手工福州魚丸的做法 田園時光：手工福州魚丸 手工福州魚丸怎麼做
食材明細主料鯊魚肉（或鰻魚、草魚、馬鮫魚）（250克）輔料地瓜粉（研細）（110克）五花肉碎（100克）蔥花（適量）配料鹽（15克）味精（1/2茶匙）魚露（1/2湯匙）老抽（用於餡料）（1湯匙）糖（用於餡料）（1茶匙）鹽（用於餡料）（1/4茶匙）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手工...
福州紅糟肉怎麼做，福州紅糟肉的做法
“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的的酒糟，具有獨特的香味，及天然的紅色色澤，富有豐富的營養。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健康天然食品。”食材明細主料五花...