爲什麼中秋都吃蟹

中秋時期螃蟹肥美。因爲秋天的大閘蟹膏肥體健，尤其美味，所以成了中秋家宴的重頭美食。大閘蟹是中秋時節的應景食物，中秋節是品嚐螃蟹的最好時機，吃螃蟹已經是中秋節日文化的一部分。大閘蟹最鮮美的做法就是清水蒸煮，把螃蟹用繩子綁好，待水開後放入鍋中，這樣子能保留螃蟹的鮮味。