准备时间:
5分钟 烹饪时间:
5分钟主料
豆腐 :
一块 香菇 :
四五个 木耳 :
五六朵 辅料
料酒 :
适量老抽 :
适量鸡精 :
适量牛肉酱 :
适量生姜 :
适量鸡精2 :
适量 具体步骤
1. 锅内放油加热,放生姜爆香,然后放香菇和木耳,加料酒、炒一下
2. 放老抽和糖,酱油别太多,再加适量水和盐
3. 豆腐切块放进去,加牛肉酱一勺,等里面水沸腾放味精翻炒即可出锅
4. 牛肉酱是关键味道哈,其他豆瓣酱什么的都是浮云,四美的牛肉酱很喜欢,不怎么辣还有牛肉粒
烹饪技巧
豆腐不要用老豆腐也不要盒装的,就买散装的一元左右一块的嫩豆腐刚好