准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
去皮蚕豆 :
800g 鸡蛋 :
2个香葱 :
适量 辅料
油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备好食材.洗净
2.新鲜蚕豆先去壳.再去皮.并捏分豆瓣.这样易熟均匀
3.鸡蛋在碗中打搅成蛋液香葱头与叶分开切末
4.坐锅点火放少量食油.油热后放葱头末煸香
5.放入蚕豆瓣煸炒两分钟去豆腥味
6.加清水焖煮.水多水少凭自已喜欢.水少为羹.水多为汤
7.盖锅盖焖煮至豆瓣开花即可
8.撒蛋液
9.撒葱叶末用勺搅匀
10.出锅前根据自己口味放适量食盐用勺搅匀
11.春天味道之蚕花羮上桌啦