准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛肉高汤 :
500cc 橄榄油 :
3大匙红酒 :
250cc番茄煳 :
2汤匙 胡萝卜 :
1根黑橄榄 :
5颗 西芹 :
1根洋芋 :
2颗 洋菇 :
5朵 洋葱 :
1颗百里香 :
1茶匙月桂叶 :
2片盐 :
少许黑胡椒粗粉 :
少许 辅料
具体步骤
1. 洋葱切丝,胡萝卜切成1公分长,西芹切丁,洋菇切片,黑橄榄对半切备用。
2. 锅中先将油烧热,炒香洋葱、胡萝卜与西芹后,加入番茄煳、黑橄榄、红酒、高汤、百里香、月桂叶、盐与黑胡椒粗粉,用大火烧开。
3. 将作法移至炖锅中,加入洋芋、洋菇,用小火煮开即可。