青菜皮蛋汤如何做好吃又美味 香飘网 菜谱 2.34W 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 苋菜 :适量 皮蛋 :适量 辅料盐 :适量鸡精 :适量 具体步骤1. 苋菜洗净,去老根,用手撕成两段(根归根放,叶归叶放),大蒜去皮拍碎。2. 皮蛋去壳,用刀背碾碎,讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋,皮蛋不粘刀,沾一次醋切一下蛋)。3. 坐锅,油4成热时,倒入大蒜中火爆香。转大火放入苋菜,先放菜根炒再放菜叶翻炒。4. 加清水和皮蛋中火煮沸。煮到苋菜熟软,皮蛋鲜味飘出放鸡精即可。 TAG标签:青菜 番茄黄瓜皮蛋汤 好吃 皮蛋 #