在家自制孜然小炒肉图解,让嘴巴去新疆旅行吧
一直以来都很喜欢新疆菜,牛羊肉都能做出与众不同的风味,之前在一家新疆餐馆吃到过一道新疆孜然小炒肉,非常好吃,不是很辣,入口就是很浓的香味,肉是烤完以后再炒的,在家做就用煸炒代替了烤肉的过程,做出来的效果同样惊艳。
主料
羊腿肉 :400g洋葱 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
孜然粉 :适量
生抽 :适量
芝麻 :适量
香菜 :适量
详细步骤:
第一步
羊腿肉切片,加料酒生抽抓匀,腌15分钟,洋葱切成丝香菜切段
第二步
炒锅里加油,把羊肉放进去,不停地炒,炒出来的汤汁倒出来,直到羊肉有一点点焦黄
第三步
炒好的羊肉盛出来备用
第四步
锅里放油,把洋葱放进去
第五步
炒软以后加生抽炒匀
第六步
然后把羊肉片放进去炒,放孜然粉
第七步
加盐调味
第八步
把香菜放进去
第九步
炒匀以后装盘,撒一点白芝麻