美味健康的田螺塞肉如何做好吃又美味
准备时间:2小时 烹饪时间:10分钟
里脊肉 :200
盐 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
粉芡 :适量
姜粉 :适量
枸杞子 :适量
姜碎 :适量
鸡蛋清 :适量
蒜碎 :适量
醋 :适量
主料
田螺 :200里脊肉 :200
辅料
油鸡精 :适量盐 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
粉芡 :适量
姜粉 :适量
枸杞子 :适量
姜碎 :适量
鸡蛋清 :适量
蒜碎 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.田螺用清水洗净待用。
2.把田螺用开水直接烫,然后取出螺肉。
3.清洗干净待用。
4.分别把里脊肉和田螺肉剁碎成馅拌匀待用。
5.备好枸杞子适量。
6.取出的田螺壳也洗刷干净待用。
7.把剁好的馅拌入鸡精。
8.拌入盐。
9.放入料酒。
10.放入白糖。
11.放入生抽。
12.放入胡椒粉。
13.放入鸡蛋清。
14.放入适量的粉芡。
15.放入姜粉拌匀待用。
16.用小勺子或叉子把田螺馅填入螺壳中。
17.每个田螺壳上面再放上一个枸杞子。
18.上锅蒸,蒸10分钟即可。
19.再配上醋姜蒜汁当蘸料,上桌。
田螺为寒性食物,脾胃虚寒者请慎食。