准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
大白菜 :
300 胡萝卜 :
60 香菇 :
90 黑木耳 :
30 腐竹 :
80 辅料
小葱 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量 白砂糖 :
适量味精 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.大白菜、香菇、 胡萝卜洗干净。腐竹、黑木耳提前泡发。
2.香菇、腐竹切成块,胡萝卜切成片。木耳撕成小朵。
3.大白菜切成块。
4.起油锅,葱姜煸香后木耳、香菇入锅炒。胡萝卜入锅炒。腐竹入锅炒。
5.胡萝卜入锅炒。
6.腐竹入锅炒。
7.白菜入锅炒。
8.加白砂糖炒。
9.炒至食材熟,加盐、味精关火。
10.炒均匀即可盛出享用。
烹饪技巧
食材入锅顺序按熟的难易。此菜清淡,不宜添加色重、味重的调味品。