简单炒素面如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
小葱 :3根
圆面条 :一块五
生菜 :一颗
盐 :适量
蚝油 :3勺
主料
豆芽 :5毛小葱 :3根
圆面条 :一块五
生菜 :一颗
辅料
老抽 :3勺盐 :适量
蚝油 :3勺
具体步骤
1.把豆芽掐头去尾,留中间的部分,洗净
2.生菜洗干净
3.葱切段
4.水煮开,下面煮5分钟,捞起,拿筛子装好,放水下面冲凉,再甩干水分,
5.面晾干水分以后,放上酱油,蚝油,盐,用手抓匀,全部上色,
6.锅里放油,(比平时炒菜多两倍的油)下面拿筷子抖散炒干一点水分,
7.略炒几分钟,下豆芽和生菜翻炒均匀,
8.下葱段起锅装盘,一个简单的素面就完成了,(喜欢吃辣椒的可以放点辣椒面翻炒)
煮面的时候水开下面,再次煮开的时候加一点冷水,再次煮开再加,煮个5,6分钟就可以捞起,然后放冷水下面冲凉,再晾干一点水分再炒,如果急着吃的话,可以用吹风机吹几分钟,很快的