准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
2个 丝瓜 :
1根 辅料
油 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量蒜末 :
适量 具体步骤
1.准备好材料,丝瓜去皮切段,将鸡蛋打散里面加入小半勺料酒。
2.锅里加适量的油烧热。
3.倒入打散的鸡蛋滑炒。
4.然后马上盛起来,留底油加入蒜末炒香。
5.接着倒入丝瓜里面翻炒。
6.炒软了之后倒入之前炒好的鸡蛋。
7.加入适量的盐调味。
8.翻炒均匀了就可以出锅了。
烹饪技巧
炒鸡蛋的时候加入一点料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,去蛋腥味,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美