家常菜咸笃鲜如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
咸肉 :150
笋 :200
料酒 :适量
咸笃鲜可以说是一款汤也可以说是一道菜吧,作为汤的话,很鲜,真的很爽口,如果下一些粉丝之类的进去就更不错了哦,作为菜的话,鸡肉、咸肉、笋,都是挺不错的佐饭美食哦,而且咸肉的味道不会那么的咸了,鸡肉的话可以就着蚝油或者是酱油来吃就更不错了呢。
主料
鸡 :500咸肉 :150
笋 :200
辅料
生姜 :适量料酒 :适量
具体步骤
1.鸡洗干净后,切成若干小块
2.咸肉洗干净后,切成若干小块
3.把笋剥去外壳后,切成若干小块
4.先把鸡和咸肉放在沙锅里,加入清水,要没过肉,开大火烧
5.当产生泡沫后要把这些泡沫全部片掉然后再倒入黄酒和生姜
6.转为小火炖,一般要炖到半个小时左右
7.鸡汤会泛白,这时可以加入笋了
8.加笋后,再炖半个小时就可以起锅了