准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟茄子有长的也有圆的,其中长茄子适合清蒸之后凉拌来吃,而圆茄子则适合各种炒菜,因为茄子吸油,所以也被作为一种减肥食品,深受广大爱美人士的喜爱。更不说茄子还含有丰富的花青素了。毛豆也是百姓家常见的蔬菜之一,没事了捧一把毛豆甚是惬意。干煸圆茄肉炒毛豆,美味又营养,一起来学吧。
主料
圆茄 :
200 毛豆 :
100 辅料
油 :
适量盐 :
适量 白砂糖 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
圆茄去皮另作它用。中间肉切条。
油煸熟毛豆。
不放油,只放茄子,小火煸,干了一点放一点盐,不要放很多。
翻炒,茄子会变色变软。
放毛豆,水,糖,不要放盐了。放酱油。
装盘