7元一个的蛋黄酥自己也能做图解
蛋黄酥,一道很受欢迎的糕点,相信大家也经常吃到蛋黄酥吧!蛋黄酥在很多糕点店,或者面包店都有卖的,但是价格还是有点小贵的,大家应该都是在店里买来吃的吧!应该没有多少人自己在家里面做过,那现在就来跟大家说说蛋黄酥的做法吧!
主料
中筋面粉 :100克低筋面粉 :50克
辅料
猪油 :50克糖 :30克
水 :200克
红豆沙 :200克
咸蛋黄 :200克
详细步骤:
第一步
1、准备好做油皮所需要的材料。
第二步
2、把所有做油皮的材料混合一起揉成面团。
第三步
3、准备好做油酥所需要的材料。
第四步
4、把所有做油酥的材料混合一起揉成面团。
第五步
5、蛋黄放进烤箱里,大约5分钟左右。
第六步
6、把红豆沙分成小份后包入蛋黄。
第七步
7、把油皮,酥皮分别分成小份的。
第八步
8、将油皮及酥皮擀成椭圆形。
第九步
9、卷好后用保鲜膜盖好备用。
第十步
10、取出一份面团擀好放入包着蛋黄的红豆沙。
第十一步
11、包好后放到烤盘上刷一层油。
第十二步
12、在撒上芝麻后进烤箱烤30分钟左右即可。