准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
牛奶 :
125淡奶油 :
125蛋黄 :
4个栗粉 :
4幼糖 :
48速冻蛋挞皮 :
500 辅料
具体步骤
1. 盆里放125g牛奶,加入125g淡奶油,48g幼糖,搅拌均匀
2. 加热,放入4g栗粉,搅拌均匀。(加热时间不用太长,基本上是把混合物搅拌均匀,糖融化了就可以)
3. 拿出放凉后,加入四个蛋黄,搅拌均匀,倒入蛋挞皮(注意不要太满)
4. 上下火,中层,25分钟,喜欢焦一点更像葡挞的就30分钟。(每个烤箱性格不一,时间仅供参考)
5. 味道实在是太好了!!
烹饪技巧
做蛋挞皮其实也不难,很多菜谱写做蛋挞的都有教,我为省事就直接买速冻的。然后剩下的就太简单的无脑操作了。