准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
瘦肉 :
100 豇豆 :
300 洋葱 :
50 辅料
姜 :
适量鸡精 :
适量油 :
适量盐 :
适量葱 :
适量生抽 :
适量 红辣椒 :
1个 具体步骤
1.今年没有种多少豇豆,所以拍出来只有零星的几条
2.每次摘豇豆也只能摘这几条,刚好够吃
3.把豇豆角切末
4.红椒切末,洋葱切末
5.葱、蒜切末
6.坐锅烧油,油热后把肉末下锅炒得颜色变白
7.加入葱、姜末炒香
8.加入生抽炒匀
9.加入红辣椒和洋葱丁
10.加入豇豆碎炒匀
11.加入适量清水,然后盖上盖焖至豇豆熟透
12.起锅的时候加入盐和鸡精即可
烹饪技巧
豇豆直接干炒不易熟,所以要加些清水下锅焖一会儿焖熟。