准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
黄豆芽 :
100红薯粉丝 :
50 韭菜 :
20 辅料
葱姜 :
适量老抽 :
5生抽 :
10块糖 :
3盐 :
2鸡精 :
少许香油 :
适量 具体步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 粉丝用清水泡发至软。
3. 韭菜摘洗干净切段备用。
4. 炒锅倒油爆香葱姜。
5. 倒入黄豆芽翻炒。
6. 加入老抽和生抽,糖翻炒均匀。
7. 再加少许清水烧制片刻至豆芽变软。
8. 把泡好的粉丝放入翻炒均匀。
9. 粉丝变透明加入韭菜翻炒。
10. 加入鸡精。
11. 再淋入香油。
12. 翻炒均匀即好。
烹饪技巧
粉丝不要煮很久,变透明即好。韭菜不可太多,只是起着提香的作用。