美味的青红丝如何做好吃又美味
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
糖 :适量
青红丝不仅仅是一种经典而时尚的颜色搭配哦,而且还是许多美食中必不可少的一部分哦。你可以在八月十五吃的月饼中看到它,也可以在美味的发糕上见到它的身影哦。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的青红丝的加工制作啦,快学起来吧。
主料
橘子皮 :适量辅料
水 :适量糖 :适量
具体步骤
1新鲜橘子皮清洗干净,剪刀剪成小条状
然后清水里面加入石灰,取上面的澄清溶液,把橘子皮泡进去10小时
泡好的橘子皮多次冲洗直到尝不出来苦涩味道为止,去一部分放一点红色素染成红色
剩下的染成绿色,我只有碧绿色的色素了,推荐大家染成浅绿色的
红色的里面加入一半橘子皮重量啊砂糖
绿色的也一样,加入一半橘皮重量的砂糖
然后腌制三天,这是三天之后的样子,会出来一部分水分,倒掉
加进去另外一般分量的砂糖
加入另外一半砂糖,继续腌制两天
然后找一个晴朗的好天气,晒太阳咯!晒干即可!