好吃的闷烧大鱼头如何做好吃又美味
闷烧大鱼头是一款口味是适中的菜肴，对于喜欢吃鱼头的朋友们来说，这款菜肴是他们很好的选择。鱼头里面富含丰富的蛋白质等营养物质，对身体也是非常好的。民以食为天，要好好享用美食来充实自己的生活，美食不容错过。来好好尝试一下吧。
主料
鱼头 ：1个白萝卜 ：小半根
辅料
老豆腐 ：2块大蒜 ：2根
野山椒 ：少许
具体步骤
1.鱼头洗净，用姜丝，盐，黄酒，白糖，生抽，胡椒粉腌制半小时，野山椒剁碎备用，豆腐切块，萝卜去皮切薄片
2.煎锅热锅冷油，将鱼头小煎，煎时淋上腌制的汤汁
3.煲小火烧热，放入切好的大蒜，扁出香味
4.铺上一层萝卜，并撒上一点盐入味，导入一点红油
5.再铺上豆腐，并撒上一点盐入味，放入一点胡椒粉
6.最后摆上煎过的鱼头，铺上野山椒，加入少许水，因为豆腐和萝卜多会出水，所以水不需太多，闷烧10分钟
7.汤汁差不多时，撒上黑芝麻，香葱，并在锅里烧热油。浇鱼头上，上桌
