香浓牛筋牛腩骨焖萝卜如何做好吃又美味
准备时间:60分钟 烹饪时间:1小时30分钟
牛腩骨 :1000
白萝卜 :2根
料酒 :适量
八角 :适量
又到了进补的好时节啦,大家都知道,牛肉是很滋补的,而且牛肉作为红肉,尤其适合女性朋友,可以补血养颜的哦。牛腩骨炖汤虽然很费时间,但是营养丰富,特别滋补,强烈推荐给家里有孕妇的朋友,女人坐月子很重要的,这道牛筋牛腩骨焖萝卜味道超赞哦。
主料
牛筋 :1000牛腩骨 :1000
白萝卜 :2根
辅料
老卤水 :适量料酒 :适量
八角 :适量
具体步骤
已经焯过水的牛腩骨与牛筋、白萝卜、老的卤水。
将焯过水的牛腩骨与牛筋切小块、白萝卜去皮切大块。调料八角、冰糖、姜、蒜。
待冰糖溶化后将牛腩骨与牛筋倒入大火翻炒。
加入适量老抽料酒,炒均匀。
倒入老卤水,再加适量清水。
然后将所有食材倒入压力锅,盖上锅盖大火煮沸约半小时,再转小火半小时以上,至牛筋完全软烂为止。
烧热锅,倒入适量橄榄油,放入姜蒜大火爆香。
加入白萝卜,调入少许白糖。炒均匀。
将白萝卜倒入压力锅内,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
待排气后打开锅盖,搅拌均匀,再调入适量盐即可食用。