杞枣清炖小笨鸡如何做好吃又美味
准备时间:15分钟 烹饪时间:60分钟
大枣 :6个
米醋 :适量
料酒 :适量
杞枣清炖小笨鸡是一道非常适合冬季食用的家常菜,鸡肉很容易被人体吸收,有增强体力、强壮身体的作用,还可以提高免疫能力。和红枣一起炖汤可以补血养气,非常滋补,适合大家一起食用,特别是在寒冷的冬季是需要补充体力储存热量的时候,来一碗鸡汤暖暖身。
主料
本鸡 :1只辅料
枸杞 :45g大枣 :6个
米醋 :适量
料酒 :适量
具体步骤
小笨鸡收拾干净,把鸡剁成小块,准备好葱段姜片,枸杞大枣洗净。
放开水里焯一下,撇净浮沫,捞出控水。
高压锅里加水,放鸡块大火烧开,加几滴米醋去腥,放少许料酒,把葱段。姜片。枸杞。大枣下锅。
把压力锅自然放气打开锅盖加适量盐烧开出锅装碗即可。
喜欢辣味的,可以加点辣椒或者胡椒粉,香葱来调味。炖鸡时滴入几滴醋去腥,并且更容易增加对钙质的吸收。小笨鸡不宜再放一些药料,要不然容易破坏了鸡肉自身的鲜味。