准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
土豆 :
2个肉沫 :
少许 辅料
彩椒、西兰花 :
适量水淀粉 :
适量生抽,蚝油,
料酒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.把土豆去皮,上锅蒸熟,压成土豆泥。
2.彩椒切成小碎末加入土豆泥中,再放少许盐搅拌均匀。
3.把和好的土豆泥摆入盘中做成火山的造型。西兰花焯水后过凉,摆在火山边上。
4.肉末加入些酱油,盐,料酒腌制一会儿。炒勺内加底油,烧热下肉沫炒散。肉炒熟后倒入蚝油,水淀粉,再放入一些彩椒末,点几滴香油。调匀淋在土豆泥上即可。
烹饪技巧
土豆容易回生,现吃现做,一次吃完最好。小朋友吃还可以把彩椒换成胡萝卜,更营养。