自己做的低脂红枣蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
干红枣 :135
小苏打 :2.5g
泡打粉 :3
玉米胚芽油 :30
红糖 :60
主料
低筋面粉 :90干红枣 :135
辅料
水 :适量小苏打 :2.5g
泡打粉 :3
玉米胚芽油 :30
红糖 :60
具体步骤
1.红枣去核,用刀切细(尽量切细一点)
2.切细后的红枣放入小锅,加入水,煮至水开
3.煮开以后,加入小苏打搅拌均匀。再加入油,搅拌均匀。最后加入红糖,搅拌至红糖溶化
4.低筋面粉和泡打粉混合过筛,把第三步的红枣泥
5.打一个鸡蛋进去,搅拌均匀(用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌)
6.把拌好的面糊倒入模具,7分满就可以了
7.烤箱预热180,中层烤上15分钟就好了(根据自家烤箱温度可微调时间温度,我所说的是我烤箱温度)
8.好吃滋养的红枣蛋糕出炉
做这款小蛋糕很简单,只要按照我所述操作不会失败滴~再搅拌的时候不要化圆,采用从底部往上翻拌的方式就好了。不然会有韧性哦~