准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鳕鱼 :
1条 辅料
盐 :
适量蒜蓉辣酱 :
适量油 :
适量芝麻 :
适量辣椒面 :
适量糖 :
适量孜然 :
适量 具体步骤
1.将鳕鱼去内脏,清晰干净后片开,在鱼肉上抹一层盐腌制一会儿
2.腌好后将鳕鱼鱼皮朝上,刷上一层油,烤箱150度烤10分钟
3.10分钟后取出烤盘,倒掉多余的水
4..将鱼翻面,鱼肉朝上刷一层油入150度烤箱烤10分钟
5.烤好后取出刷一层蒜蓉辣酱再入烤箱烤5分钟
6.最后撒上孜然、芝麻、辣椒粉、白糖入150度烤箱烤5分钟即可
7.成品
烹饪技巧
如果追求鱼内的水分,可以包着锡纸烤。会很大程度的保留鱼本身的口感。