真的是下饭神器图解,耗油洋葱腐竹炒肉
这道菜营养价值极其丰富,有条件的我们可以选择自己制作的腐竹是最好的,没有添加剂,吃着会更放心一些,如果嫌麻烦也可以买,用耗油做的这道菜,在加上肉丝和菜丝,真的是下饭神器,猪肉可以选择带点肥的,这样的口感会更好,更鲜嫩
主料
腐竹 :5,6根猪肉 :适量
辅料
洋葱 :适量料酒耗油盐糖 :适量
详细步骤:
第一步
腐竹浸泡(两小时以上)
第二步
猪肉切成丝,加少许生抽,料酒,一小勺淀粉,油
第三步
洋葱切丝
第四步
起锅烧油,油七分热下猪肉
第五步
翻炒至肉丝变色,下洋葱
第六步
加料酒
第七步
下腐竹
第八步
加适量水,耗油
第九步
汤汁收的差不多了,加一小勺糖
第十步
装盘
烹饪技巧:
腐竹泡到发白发软,没有硬芯就可以了