家常的尖椒小炒肉如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
青尖椒 :3个
豆豉 :适量
生抽 :适量
青蒜苗 :适量
大蒜 :少许
油 :少许
豆豉香辣酱 :少许
盐 :少许
糖 :少许
主料
五花肉 :200青尖椒 :3个
辅料
老抽 :适量豆豉 :适量
生抽 :适量
青蒜苗 :适量
大蒜 :少许
油 :少许
豆豉香辣酱 :少许
盐 :少许
糖 :少许
具体步骤
1. 五花肉洗干净切片,尖椒切片,蒜拍碎,蒜苗切段,老抽,生抽,糖,盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
2. 锅烧热,把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油,再放入少量植物油,煎至一面微黄,再翻面煎至另一面微黄便可盛出,煎出的油留在锅里
3. 把青椒段放进锅里中火炒至微微发软,盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
4. 转大火,把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发,再倒进第一步调好的酱汁,撒上青蒜苗翻炒均匀即可
1煎五花肉的时候加点植物油可以更香2喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的,更香辣!